アイスクリームとイワシのぬかみそだきの出逢いはアイスに新しい味を
アイスクリームをより楽しく、より美味しくするために老舗のぬかみそだき屋であるふじたが丹精込めて作ったぬかみそだきのアイスクリーム用トッピングフレーク『アイスクリーム専用ちょびぬか』です。
アイスクリームの甘みとぬかみそだきの旨味、そしてシナモンのバランスがアイスクリームと良く合います。
■ぬかみそだきとは
ぬかみそだきは福岡県北九州市小倉の郷土料理です。この「アイスクリーム専用ちょびぬか」はイワシのぬかみそだきをフレーク状にしてアイスクリームとの相性を考え丹精込めて作りました。
子供から大人まで、福岡県北九州市小倉の郷土料理である「ぬかみそだき」を知っていただき、食べてもらいたい、そんな強い気持ちから開発した商品です。
■老舗ぬかみそだき屋のこだわり
「ぬかみそだき」は我家に代々伝わる熟成ぬか床を昔ながらの製法にて、保存料等は一切使わず、真心を込め丹念に炊き上げたものです。
脂の乗ったイワシを一尾一尾、下処理しミネラル分の多い「ぬか床」で7時間以上じっくりと煮込みます。その為、ぬかみその成分が分解され、ぬか床特有の臭いも消え、格調高い風味とコクが生まれます。
出来上がった商品はこちらでお買い求め頂けます。
■アイスクリーム専用ちょびぬか のお知らせ
・雑誌Begin様 創刊30周年記念号のBB10に「アイスクリーム専用ちょびぬか」が選ばれました。
・TNC様 ももち浜ストア 夕方版にてアイスクリーム専用ちょびぬかをご紹介頂きました。
・日経MJ 様にて「アイスクリーム専用ちょびぬか」が紹介されました。
・TNC様 ももち浜ストアにてアイスクリーム専用ちょびぬかをご紹介頂きました。
・静岡エフエム様 モーニングラジラにて電話出演並びにアイスクリーム専用ちょびぬかをご紹介頂きました。
・KBC様 アサデス。にてアイスクリーム専用ちょびぬかをご紹介頂きました。
